Советы

Гуакамоле бесспорно является одним из широкоизвестных блюд Мексики. История гуакамоле уходит в доиспанские времена. Название гуакамоле произошло из языка науатль aguacate или тестикулы, и molli — смесь. Поскольку авокадо имело для ацтеков эротический намёк, то женщинам запрещалось его собирать, только смотреть 🙂 Как гласит легенда, этот деликатес был завещан Кецалькоатлем тольтекам, чтобы они …

Родиной манго является Азия: Шри-Ланка, Индия и Малайский архипелаг. В Мексику манго попало с конкистадорами в конце 17 века,  а выращиваться стало лишь в 19 веке. Это, пожалуй, самый любимый фрукт многих мексиканцев, хотя употребляют они его не так и много — всего 11 кг/чел в год. Манго выращивают в 23 …

Сомбреро неотъемлемый атрибут, ассоциирующийся с образом мексиканского мачо. Хотя, надо заметить, это элемент не только мужской, но женской моды. Название шляпы происходит от слова sombra (в переводе с исп. тень). Сомбреро бывают парадные, рабочие и церемониальные. Положение шляпы является языком, а так же шляпа является признаком социальных различий. В каждом регионе существуют …

Мексика страна 64 видов перца чили и ещё 200 выведенных сортов. Наиболее популярные сорта: серрано, халапеньо, гуахийо, анчо, пасийя, хабанеро, арболь и мансано, их можно купить в любом супермаркете и каждой овощной лавке (на фото внизу — все, что мы купили на 30 песо/1,5 долл). Чили, наравне с кукурузой и …

Сладкие, красные, зеленые, с моле, перцем, кукурузой, фасолью, курицей, свининой, острые и на жире, отличающиеся по регионам, как размерами, так и ингредиентами, все невозможно перечислить, тамалес  — популярное ежедневное блюдо мексиканской кухни. Предположительно насчитывается от 500 до 5000 видов тамалес. На языке науатль тамалес означает кукурузная лепёшка. И представляет собой тесто …

Дерево жизни не останется незамеченным ни теми, кто бегает в поисках сувениров, ни теми, кто интересуется искусством. Образцы этого шедеврального творчества от небольших экземпляров, не особо изобилующих фигурками, до огромных деревьев, с множеством персонажей, как ярко раскрашенные так и однотонные, в спокойных или натуральных цветах, привлекут любого путешественника. Это традиционное …

Фургон хиппи или еще одна икона популярных авто, полюбившихся мексиканцам-это детище Фольксваген Комби Т2. В Мексике Комби выпускали на заводе Фольксвагена в Пуэбле с 1971 по 1995. В начале из импортированных деталей, а с 1979 — и полностью в Мексике. В двух моделях: оригинальной-для пассажиров и в модели Panel: без задних …

Бурый карибский пеликан. На пляжах Карибского моря вы обязательно встретите этот вид пеликанов с удовольствием фотографируемых туристами. Бурые карибские пеликаны имеют расцветку одинаковую для обоих полов. В брачный сезон голова пеликанов окрашивается в белый цвет со светло желтым чубчиком и клюв приобретает розоватый оттенок. У неполовозрелых особей коричневая шея и …

Кактус, наверное, является главным символом ассоциирующимся с Мексикой. А его разновидность, опунция с красными плодами, — несомненно. Она не только изображена на государственном гербе, но и является неотъемлемой составляющая мексиканской кухни. На рынках и в магазинах Мексики вы обязательно увидите овальной формы, плоские, зеленые побеги опунции или нопаля. Они продаются …

Никого не оставит равнодушным это маленький, кажущийся на первый взгляд очень старым, ретро автомобиль.   Каждый турист обратит внимание на множество «жуков», снующих по дорогам Мексики, как ярко раскрашенных, служащих для самовыражения владельца, так и классических цветов. «Bueno, bonito, barato” — хороший, красивый, дешевый! El Vocho (как ласково называют его мексиканцы-народный …